EDAFOLOGÍA, Vol. 10 (3), pp. 139-144, 2003
BIODIGESTION DE RESIDUOS VITIVINÍCOLAS MEDIANTE VERMICOMPOSTAJE: RESULTADOS PRELIMINARES
R. NOGALES, R. MELGAR, C. PAGOLA, E. BENÍTEZ
Estación Experimental del Zaidín, CSIC, c/Profesor Albareda, 1, 18008-Granada, e-mail: [email protected].
El presente estudio tuvo como objetivo biodigerir orujos vinícolas agotados y lodos de vinazas, dos residuos generados por la agroindustria vitivinícola, mediante el desarrollo de un proceso de vermicompostaje. Para ello se llevó a cabo un experimento de laboratorio, en el cual estos residuos, solos o acondicionado con sarmientos, fueron inocula- dos con lombrices de la especie Eisenia andrei, siendo vermicompostados, bajo condiciones controladas, durante 18 semanas. En todos los substratos ensayados, las lombrices se desa- rrollaron óptimamente, lo que provocó la mejora de la calidad agrícola de los ambos residuos vitivinícolas. Los productos finales obtenidos (vermicomposts) presentaron mayores niveles de humificación, nutrientes y pH y menor conductividad y fitotoxicidad, cumpliendo con las especificaciones que contempla nuestra legislación sobre composts, por lo que pueden ser utilizados sin problemas como enmiendas orgánicas en suelos degradados.
Palabras clave: Orujos vinícolas agotados, lodos de vinaza, sarmiento, Eisenia andrei, vermicompostaje, cambios químicos, fototoxicidad, enmiendas, abonos y sustratos orgánicos.